“Das edo bietet eine junge, moderne Küche an. Globale Gedanken verbinden sich mit den naheliegenden Erzeugnissen aus der Umgebung.”
— Christof Brinkmann
Mit seinem Restaurant edo präsentiert Chefkoch Christof Brinkmann seinen Gästen eine erlesene Auswahl an Tasting-Gerichten, welche à la carte oder vom Hause aus zusammengestellt werden können.
Das edo bietet von allem etwas mehr. Der hohe Qualitätsanspruch in der Küche bringt stetig neue, raffinierte Rezepte hervor. Diese werden in einer Vielzahl kleiner Speisen in unseren wechselnden Menüs angeboten.
Wie bei einer Dinner-Party können Sie sich somit Gang für Gang durch unsere Kreationen probieren – für sich allein oder gemeinsam in Ihrer Runde.
Schon mit 14 Jahren entdeckte Christof Brinkmann seine Leidenschaft zum Kochen und fing an mit eigenen Rezepten zu experimentieren. An dieser Leidenschaft hat sich bis heute nichts geändert.
Nun möchte er seine Ideale zum Thema Essen verbreiten um seinen Kunden einen Kontrast zum Gewohnten zu bieten.