À LA CARTE
Starter
Spicy Avocado Tempura
9€Chipotle / Macadamia / Koriander
Hokaido Tempura
9€Parmesan / Yuzu-Wasabi Dip
Sesam Lachs
12€Shiso / Pad Thai Sauce / Limette
Garnelen
15€Mango-Chutney / Pistazie / Miso
Hummer Tempura
17€Wasabi-Senfgurke / Haselnussmayo
Tandoori Blumenkohl
11€Aprikose / Mandel / Vegane Aioli
Shiitake Gyoza
12€Yuzu / Schnittlauch / Dashigel
Paneer Pakora
10€Weichkäse / Kichererbsenteig / Kräutersalat
Beef Praline
9€Koriander / Sesam / Crème Fraîche
Beef Tatar
16€Asiatisch mariniert / Eigelb / Kräutersalat
Fisch
Hummerschwanz
28€Kimchicreme / Schnittlauch / Limette
Lachssashimi
16€Nussbutter / Soja / Schnittlauch / Cashew
Geflämmtes Kingfisch Sashimi
18€Buttermilch / Gurkengel / Jalapeño-Öl
Fleisch
Ente
21€Hoisin / Gurke / Lauch / Champignon
Chicken Satay
18€Erdnuss / Kaffir / Mango
Geschmortes Kalbsbäckchen
23€Dimsum / Sellerie / Apfel / Gurke
Rinderfilet Yakitori
27€Teriyaki-Trüffel-Saft / Sesam / Lauch
Dessert
Apfeltarte mit Yuzu-Karamell
11€Buttermilch-Eis
Karamellisierte weiße Schokolade
9€Passionsfrucht
Cheesecake mit Tahiti Vanille
12€und Salzkaramell
Sorbetvariation
9€Käsevariation
14€TASTING MENU
IV 49€ / V 59€
Shiitake Gyoza
Geflämmtes Kingfisch Sashimi
Tandoori Blumenkohl
Hummerschwanz
Chicken Satay
Apfeltarte mit Yuzu-Karamell
Mittagsmenü
für den 5. Dezember
Burrata
Feldsalat / Kürbis / Kürbis-Vinaigrette
Wiener Schnitzel
Kalb / Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren
Weißes Schokoladeneis
mit Passionsfrucht-Gelee
Zum Abschluss reichen wir einen Espresso mit einer Leckerei aus unserer Patisserie
29€